FRUTOS SECOS Y LEGUMBRES

 

   Gracias al clima, al terreno y a los constantes procesos de investigación para la mejora del fruto, el pistacho de La Mancha es un producto de calidad contrastada. Sus reconocidos beneficios nutricionales le hacen un buen aperitivo, sin olvidar su uso como ingrediente de platos, recetas y repostería. Las variedades Kerman y Larnaka son las más solicitadas en pastelerías y reposterías.

   

 

Almendra selecta directamente del árbol a su mesa, como aperitivo, acompañamiento de platos y respostería.

 

Cultivado en la vega de Malagón (C.Real), el garbanzo pedrosillano se caracteriza por ser de pequeño tamaño y de hollejo fino. Apreciado por sus valores nutritivos y por conservar su muy buen comportamiento en la cocción.

 

Cultivada en las huertas de Malagón (C.Real), la judía pinesa es una judía de alta calidad, de tamaño pequeño, forma de riñón, mantecosa y suave, de fácil cocción que mantiene su cuerpo sin deshacerse.