QUESO MANCHEGO D.O.P.

 

Queso de pasta prensada, graso, ligeramente ácido, fuerte y picante con un retrogusto sabroso y persistente. Color marfil o, incluso, pardo en quesos muy curados. Curación mínima de 90 días. Producto natural de ovejas en régimen extensivo de ganadería certificada ecológica -Dehesa Zacatena, medalla de bronce en el World Cheese Award de Gales 2023. 

TACOS. Ingredientes: Queso semicurado y aceite de oliva virgen extra. Producción ecológica

Sugerencia: Tabla de quesos, aperitivo y raciones.

CREMA. Ingredientes: Queso semicurado, aceite oliva virgen extra, pimentón y hierbas aromáticas. Producción ecológica

Sugerencia: Tabla de quesos, tostadas (salmón, anchoa, aceitunas, frutos secos, mermelada, miel...) y platos de carne y pasta.