QUESO MANCHEGO ECOLÓGICO

Queso de pasta prensada, graso, ligeramente ácido, fuerte y picante, con un retrogusto sabroso y persistente. Su color es marfil o incluso pardo en quesos muy curados. Curación mínima de 90 días. Producto natural de ovejas en régimen extensivo de ganadería certificada ecológica.

Dehesa Zacatena – Medalla de bronce en el World Cheese Award (Gales, 2023).

Tacos

Ingredientes: Queso semicurado y aceite de oliva virgen extra. Producción ecológica.
Sugerencia: Tabla de quesos, aperitivo y raciones.

Crema

Ingredientes: Queso semicurado, aceite de oliva virgen extra, pimentón y hierbas aromáticas. Producción ecológica.
Sugerencia: Tabla de quesos, tostadas (salmón, anchoa, aceitunas, frutos secos, mermelada, miel...) y platos de carne y pasta.